L’avocat, un superaliment « bonheur »?

Saviez-vous que l’avocat est un superaliment « bonheur »? Ce fruit, onctueux et aux arômes délicats, regorge de composés bénéfiques pour l’équilibre du cerveau : acides gras essentiels, vitamines du groupe B, potassium, calcium, magnésium, tryptophane et tyrosine. Ces deux derniers sont des acides aminés qui sont transformés par l’organisme en sérotonine, dopamine et noradrénaline, des neurotransmetteurs qui agissent directement sur notre humeur et notre joie de vivre.

Préparation :

• Nature, avec un filet de citron et un soupçon de moutarde de Dijon;
• en salade;
• dans les smoothies et les gaspachos;
• dans les rouleaux de printemps et les sushis.