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Bien se préparer à l’automne avec les courges

Par Le Monastère des Augustines
Havre patrimonial de culture et de mieux-être

Bien se préparer à l’automne avec les courges
  • 6 novembre 2019
  • 17h00 - 21h00

Le 6 novembre prochain, venez assister à la conférence Bien se préparer à l’automne avec les courges en compagnie de Christophe Perny, chef exécutif et Directeur de la restauration. La conférence sera suivie d’un apéritif et d’un repas dégustation au Restaurant du Monastère sur ce même thème.

Pour cette conférence, il sera plus spécifiquement question des éléments suivants :

  • Découvrir les plantations et les récoltes de ces fruits (où les cultiver, l’ampleur des plantations et les périodes de récoltes);
  • Distinguer les différentes variétés de courges, des plus connues au moins connues;
  • Apprendre les propriétés nutritionnelles et les bienfaits des courges;
  • Découvrir différents types de cuisson, de préparation, de réutilisation et de conservation des courges;
  • Apprendre des recettes simples à réaliser et des accords avec d’autres aliments.

Notes importantes

La conférence est gratuite à l’achat d’un repas du soir, formule expérience 6 services, au Restaurant du Monastère.

Réservez dès maintenant

46,57$ (service inclus, taxes en sus)

4657$ Par personne