Le mieux-être dans
votre assiette

Christophe Perny et son équipe vous invitent à vivre une véritable expérience culinaire qui suit la vocation en santé globale des lieux. Ils vous offrent des menus sains et variés en vous faisant découvrir une approche à la fois contemporaine et originale, fondée sur les principes de l’alimentation consciente.

Ancré dans l’histoire du Monastère et de ses fondatrices, Le Restaurant vous propose une cuisine santé d’inspiration nordique en mettant de l'avant des aliments locaux et biologiques et en combinant leurs vertus reconnues.

Réserver en ligne

Notre formule du midi

Des plats colorés et savoureux

Pour le repas du midi, Le Restaurant du Monastère offre une formule table d’hôte. Vous aurez d’abord un accès libre-service à notre succulente soupe du jour ainsi qu’à une variété de salades santé. Par la suite, vous pourrez choisir parmi les trois plats du jour proposés (poisson, viande ou végétarien/végétalien). Nous vous offrirons pour terminer une petite verrine dessert ainsi qu’une tisane signature du Monastère des Augustines.

Notre chef du midi est aux petits soins pour nos invités et élabore des menus offrant plusieurs options afin de satisfaire leurs goûts et leurs besoins. Comme le développement durable est au cœur de nos priorités, nous privilégions les aliments locaux et biologiques en tenant compte des saisons et des cueillettes. C’est pourquoi nos plats sont concoctés en fonction des arrivages et, bien sûr, de l’inspiration de notre équipe.

Notre formule du soir

Des plats aux couleurs de nos terres

En plus de suivre la vocation en santé globale des lieux et de s’inscrire dans une optique d’utilisation responsable des ressources, qui a toujours fait partie du mode de vie des Augustines, notre nouvelle formule du soir vous propose une cuisine contemporaine et fantaisiste, inspirée de notre tradition culinaire nordique et boréale.

Lichen, sureau, fruits de mer, gibier, poivre crispé, sirop de bouleau, pois de mer, marguerite, c’est une véritable aventure culinaire qui vous attend. Présentée sous la forme de plats de dégustation et proposant 6 services, cette formule « expérience » permettra à nos clients de déguster plusieurs mets en une seule soirée afin de découvrir un éventail de nouvelles saveurs, tout aussi surprenantes les unes que les autres.

Notre formule « expérience » est disponible du mardi au samedi inclusivement. Le dimanche et le lundi, le repas du soir est une formule buffet santé composé de salades, de mets végétariens, de poisson et de viande.

Le restaurant du Monastère des Augustines vous
propose aussi

  • Petits-déjeuners vitalité en silence, un rituel matinal en accord avec la vocation historique des lieux
  • Collations et douceurs avec options sans gluten et regain énergétique
  • Infusions thérapeutiques chaudes ou froides inspirées des Augustines, sans théine ni caféine
  • Jus et smoothies frais préparés et servis pour leurs vertus curatives
  • Vins et bières, des produits locaux, biologiques et biodynamiques
  • Tisanes et thé biologiques

Heures d’ouverture

  • Petit déjeuner: 7h à 9h30
  • Lunch: 12h à 14h
  • Dîner: du mardi au samedi 18h à 21h, le dimanche et le lundi buffet disponible de 18h à 20h

Le Restaurant est ouvert aux visiteurs du Monastère ainsi qu’aux personnes de l’extérieur. 

Le repas du soir est disponible sur réservation placée avant 17h seulement.

 

Veuillez réserver en appelant au: (418) 694-8565 x 3333

Le stationnement est gratuit pour les invités du Restaurant et ce, pour une période de deux heures.

 

Tarifs

  • Petit déjeuner: 20.70$
  • Lunch:
  • Table d’hôte: 28.17$
  • Combo soupe-salade: 18.40$
  • Combo assiette végétarienne et tisane: 17.82$
  • Dîner:
  • Du mardi au samedi : 46.58$
  • Les dimanches et lundis : 33.92$

Les frais de service sont inclus et les taxes en sus.

Un accompagnement personnalisé
en alimentation santé

Nous offrons à nos invités un service de consultation en alimentation santé personnalisé à leurs besoins pour les guider dans leurs choix de menu au Restaurant du Monastère. Ce service fait partie de nos soins spécialisés et est aussi disponible avec certains forfaits.

Les principes de notre restaurant

Nos principes de restauration ont été créés dans le souci de garantir une cuisine saine. Nos aliments de qualité supérieure sont apprêtés de manière à optimiser la préservation des nutriments car au Monastère, votre santé est notre priorité.

En savoir plus

Boutique et comptoir-lunch

La boutique du Monastère propose un choix de produits qui agrémenteront votre séjour ou en prolongeront l’expérience à votre retour à la maison. Vous y trouverez notamment des articles liés aux expositions du Musée, à l’alimentation, la spiritualité et la santé globale, ainsi qu’à l’histoire et aux traditions locales.

Située près de l’entrée principale, la boutique est ouverte au grand public. On y trouve un comptoir-lunch offrant à sa clientèle en quête de fraîcheur et d’aliments sains de délicieux sandwiches, salades, breuvages et collations santé.

Heures d’ouverture

  • Tous les jours 7h à 21h